erid=2SDnjdgxHZ1
РЕКЛАМА. ООО «Ригла», ОГРН 1027700271290
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.
Щедрые на застолья новогодние праздники даже для здорового человека оказываются экстремальным испытанием. Десятидневные гастрономические приключения не могут не привести к повышенной нагрузке на пищеварение. Поговорим о разумном, но вкусном новогоднем столе, чтобы не расстроить желудок и собственные планы?
Новогодние праздники славятся изобилием тяжелой пищи. А сама новогодняя ночь для нашего организма и вовсе не праздник. Активность наших ферментных систем, обеспечивающих качественное пищеварение, в ночное время крайне низкая. К тому же, мы выкладываем на праздничный стол гораздо больше блюд, чем можем съесть, что, естественно, провоцирует переедание. Дополнительно усугубляет ситуацию прием всевозможных напитков. Таким образом, суммарное количество съеденной пищи в новогоднюю ночь в разы превышает норму, что отражается на работе жкт и самочувствии. Поэтому, чтобы не пострадать от переедания, меню в новогоднюю ночь рекомендуем составлять с умом.
Сохраните здоровый режим дня
Вне зависимости от того, какого масштаба планируется вечернее застолье, нельзя исключать завтрак и обед. Обычный режим питания позволит не переесть за праздничным столом и поддержать пищеварительную систему, которая воспринимает любые голодовки и резкие изменения как стресс. Для многих новогодняя ночь – повод поменять местами режим сна и бодрствования. Можно, конечно, немного расслабиться и позволить себе подольше поспать. Но менять местами ночь и день все же не стоит. Ферментная система пищеварения фактически спит ночью, а нетипичное ночное бодрствование заставляет ее работать в стрессовом режиме.
Не готовьте продукты впрок
Тазик оливье, закуски и нарезки, которых хватило бы на неделю, или же блюд и продуктов, накупленных впрок, у которых скоро выйдет срок годности и выкидывать их, конечно же, жалко – это главная провокация съесть лишнее. Любой салат, заправленный майонезом, не рекомендуется хранить более 18 часов. А салаты, содержащие яйца, рекомендованы к хранению не более 6 часов. Если проблемы с желудком не входят в новогоднюю программу, то приготовьте ровно столько салата, сколько вы съедите за праздничный вечер и, в крайнем случае, в обед 1 января. То же касается закусок и горячих блюд. Избегайте закупки продуктов больше, чем надо. Времена, когда праздничные продукты были в дефиците, закончились. Широкий ассортимент продуктов представлен на полках магазинов как до Нового года, так и после.
Выделите десертам особый день
Новый год и новогодние каникулы - раздолье для сладкоежек. За десяток дней, тем более, если они не насыщены активным отдыхом, можно набрать несколько лишних килограмм. Потому и для того, чтобы не перегружать желудок в новогоднюю ночь, и для контроля веса - подачу сладких десертов лучше запланировать на отдельный день. В остальные праздничные дни пусть на столе будут только фрукты или ягоды. Это существенно снизит риск набора лишних калорий. Ежедневно гуляйте не менее часа на свежем воздухе.
Будьте избирательны
В большом выборе салатов, закусок и горячего определите для себя позиции, которым вы отдадите предпочтение на праздничном застолье. Ешьте больше свежих овощей, зелени и фруктов. Дегустация из десятка мясных, майонезных, жирных блюд очень усложнит процесс пищеварения. Переполненному желудку не хватит активности пищеварительных ферментов, чтобы полноценно переварить всё меню новогоднего стола. Чувство тяжести и болевые ощущения, отрыжка, тошнота, изжога, тяжесть в подреберье – не лучшие спутники праздников. И они усугубятся при сочетании с газированными и алкогольными напитками. Обязательно пейте негазированную не ледяную воду во время застолья. Стакан воды снимет спазмы и поможет желчи быть более подвижной и жидкой, чтобы организм мог качественно переварить нетипичную для него новогоднюю еду.
Главный секрет новогоднего стола
Отличная идея - предусмотреть порционирование блюд на новогоднем столе, поштучно рассчитать закуски. Замените полезными аналогами вредные блюда, например, вместо колбасы – нарезка из запечённого мяса или куриной грудки. Вместо салатов с майонезом отдайте предпочтение разноцветным овощным нарезкам под необычным соусом. Если салат оливье - это святое, замените колбасу на отварную говядину. Удивите гостей изысканно поданными морепродуктами или рыбными блюдами на гриле. Не тратьте много времени на поедание еды, больше общайтесь, смейтесь, пойте, танцуйте, обнимайтесь, играйте с детьми – в этом главный секрет новогоднего чуда.
